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醋烹胡萝卜炒鸡蛋

2018-10-13 02:19:01

主料

胡萝卜 :4根 鸡蛋 :2个。1.葱花 :少许。2.食用油 :5ml。3.熏醋 :15ml。4.盐 :各一小勺。鸡精 :各一小勺。

辅料

具体步骤步1. step胡萝卜刮皮,洗净,切丝。第二步2. step鸡蛋打散,放一些盐和水,这样摊出来更嫩。第三步3. step热锅倒油,油6成热的时候倒入蛋液,转锅,让蛋液摊成一个大大的蛋饼,翻面,待鸡蛋略微变深色后,盛出来备用。第四步4. step热锅倒油,油5成热的时候下葱花,翻炒几下,倒入切好的胡萝卜丝,大火继续翻炒(可以适当添一点点水),放入刚才摊好的鸡蛋和熏醋调味。第五步5. step盖上盖子闷1分钟,让胡萝卜和鸡蛋都充分吸收醋的香味,然后继续翻炒,把鸡蛋炒碎,出锅前放盐和一小勺鸡精,即可。

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