您的位置: 黔江信息港 > 军事

溜肥肠的做法

发布时间:2019-05-25 10:31:41

溜肥肠的材料:

熟肥肠150克,胡萝卜1根,青椒1只,辅料:米醋2茶匙,蒜1瓣,老醋1/4茶匙,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,生抽1茶匙,老抽1/2茶匙,水淀粉2茶匙,味精少量

溜肥肠的做法:

1. 熟肥肠切段. 胡萝卜去皮洗净, 切菱形片. 青椒洗净, 切菱形片. 蒜切片.

2. 锅中烧开水, 放入胡萝卜片, 焯1分钟后, 加入青椒片, 再继续焯1分钟, 1起捞出沥水. 再将肥肠段放入开水中, 加入米醋, 大火焯煮两分钟, 捞出, 用水冲洗1下, 沥水.

3. 锅中倒入油, 烧热后, 加入蒜片爆香, 倒入肥肠段, 加入老醋, 大火翻炒半分钟.

4. 加入胡萝卜和青椒片, 调入盐,糖, 生抽,老抽,翻炒均匀.

5. 勾入水淀粉, 翻匀后关火, 撒少量味精便可.

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1. 自己处理生大肠, 麻烦有难度, 对喜欢吃肥肠的人来讲, 买当地放心品牌的肥肠熟制品, 回来再入菜, 是很好的选择.

2. 外卖的卤熟肥肠,常常会有处理不净的异味儿,特别是放凉以后,直接炒制的话, 味道太大, 不太容易接受. 先将肥肠用加了醋的水焯煮1下, 入锅后再加醋烹1下, 会很大程度地下降异味儿.

3. 熟肥肠有1定的咸度, 炒制中加盐要根据实际情况增减.

山东治疗白癜风研究院哪家好海口医院治疗白癜风好沈阳治疗癫痫的专科医院
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的