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自己做的豇豆猪肉水饺1

2018-10-13 03:42:38

主料

猪肉 :500面粉 :300 鸡蛋 :1个 豇豆 :500

辅料盐 :适量白糖 :2姜粉 :2油 :适量 酱油 :25ml料酒 :20ml 胡椒粉 :3鸡精 :适量香油 :适量

具体步骤 步1.面粉打入一个鸡蛋。 第二步2.然后加入适量的冷水合成面团醒制备用。 第三步3.肉馅中加入盐,糖,酱油,胡椒粉,料酒,鸡精。 第四步4.顺时针搅打上劲。 第五步5.然后再加入切碎的豇豆。 第六步6.加入香油继续搅拌均匀成为馅料。 第七步7.面团揉均匀搓条切小剂子。 第八步8.然后擀成四周薄中间厚的圆皮。 第九步9.包成饺子生坯。 第十步10.锅中水烧开放入饺子煮熟随醋碟上桌。

烹饪技巧面粉中加入一个鸡蛋和面,既可增加面团的口感,也能使饺子煮制的时候不易破皮。豇豆焯烫的时候可在水中加点盐,然后过凉水,可保持豇豆的色泽碧绿。

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