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家常可乐排骨1

2018-10-12 00:02:43

主料

排骨 :400

辅料可乐 :适量生姜 :适量蒜 :适量生抽 :适量老抽 :适量油 :适量盐 :适量葱 :适量

具体步骤 第一步1.排骨洗净,剁成小段(买的时候可以叫卖家帮忙剁开) 第二步2.锅中放水烧开,放入排骨焯片刻,捞出,过凉水,沥干 第三步3.生姜切片,蒜切末,葱切末 第四步4.热锅中放油,放入蒜末姜末葱白部分爆香 第五步5.倒入排骨,翻炒 第六步6.加入少许盐 第七步7.加入生抽 第八步8.再加入老抽,翻炒入味 第九步9.倒入与排骨齐平的可乐,大火烧开改小火炖煮 第十步10.煮至收汁,撒上葱末,即可

烹饪技巧排骨焯一下水可去除排骨中的腥味杂质。

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