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崇明刀鱼上市专家海刀或陈年刀鱼

2018-09-14 11:51:13

“刀鱼这么早就开始卖啦?”昨天,家住崇明的沈阿姨在菜场惊讶地发现了刀鱼的身影。摊主笑盈盈地说:“这个1两左右的180元一斤,2.5-3两的600元一斤。”最终,沈阿姨以140元一斤的价格,买了4条一两的。不过,业内人士却称,新鲜的长江刀鱼至少要到3月以后才能捕捞上市,这么早上市刀鱼,要么是海刀,要么是陈年刀鱼。

崇明菜场刀鱼早早上市

昨天一早,崇明堡镇一菜场内,购买水产品的顾客不少,生长于长江边的人大多爱吃海鲜、江鲜,这里的水产品也比较丰富。其中两个摊位上,出现了刀鱼的身影。

“刀鱼这么早就有啦?”沈阿姨惊讶地问。女摊主笑盈盈地说:“是呀,今早刚进的货。”“新鲜吗?不会是冰冻的吧?”沈阿姨问。“你看呢,这么新鲜,怎么会是冰冻的?”摊主回答。“哪里的刀鱼?”沈阿姨再问。“启东那边过来的。”摊主答,“保证新鲜,买一点尝个鲜吧,这种1两左右的180元一斤,那个大的,2.5-3两,600元,诚心的,可以讲个价。”最终,沈阿姨还价140元,买了4条,共75元。

摊主告诉记者,现在刀鱼刚上市,最早元宵节前两天就开始卖了,但货很少,到3月份会多起来。沈阿姨也说,每年3月以后,崇明菜场上的刀鱼就会比较多,价格也会便宜很多,“不过,这些年刀鱼价格和几十年前是没法比了,那时才几毛钱一条。”

江刀是否禁捕,农业部仍未定

刀鱼早早出现在市场,普通顾客感到惊讶、疑惑。业内人士则称,现在卖的刀鱼可能是海刀或者陈年刀鱼。

东方国际水产市场总裁助理王德才表示,长江刀鱼要到3月才从崇明长江入海口洄游到江阴、靖江一带,所以,2月份的刀鱼要么是海刀,要么是去年没有卖掉的刀鱼,“这两年受三公消费限制,刀鱼卖不掉并不稀奇,价格也应声而落。”

东海水产研究所副所长庄平则表示,刀鱼是一年四季都有的,因此,一年四季都可能捕捞到,只不过不同时节品质不同,现在市场上的刀鱼肯定是真的,就是品质、口感不如清明节前几日的好。

王德才介绍,陈年刀鱼和新鲜刀鱼也有一些特征可以区分,陈刀表面暗灰色、没有光泽,新刀表面有光泽;陈刀的眼睛灰白色,而新刀比较清澈。

而对于长江刀鱼或被列为国家重点保护野生动物而禁捕,目前农业部还没有正式公布,专家称,即便被列为重点保护野生动物,刀鱼价格今年暴涨的可能性也很小,说暴涨的多半是相关利益链的炒作。

“这几年受公款消费限制影响,刀鱼价格降了,但还是卖不完,怎么可能暴涨?况且,春节向来是水产品价格的淡季,除了东海鲳鱼等个别鱼在这个季节会涨价外,其他水产品几乎不会大幅涨价。”王德才说。

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