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红烧排骨冬瓜的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:22:38
红烧排骨冬瓜的做法【图文】,怎么做好吃 食材明细 排骨适量冬瓜一块葱姜适量食用油适量生抽适量白糖少许盐适量鸡精少许 红烧排骨冬瓜的做法详细步骤第1步排骨先用清水浸泡一小时,中间换换水,然后焯水,洗净,放入砂锅里,加入足量的清水,加入葱姜,少许的花椒大料还有白糖炖熟即可我喜欢将清炖好的排骨连同汤汁一起盛放,待到凉透了放到冰箱使那层油脂结晶起来,然后去掉,这样的排骨汤不腻第2步将冬瓜去皮儿切成自己喜欢的形状。因为我的排骨是事先炖好的,所以切薄片 葱姜蒜切末炒锅加热加入适量食用油后加入葱姜蒜末爆香第3步加入冬瓜翻炒片刻加入老抽,继续翻炒一会儿第4步将排骨连同汤汁一起倒入锅里,加一点儿白糖,再根据情况酌情添加清水,大火烧开后小火慢炖至冬瓜熟烂即可调味儿出锅上菜啦红烧排骨冬瓜的营养分析IBM软硬之外举兵服务
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