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鲜美可口的牛轧糖0

2018-10-13 03:45:55

主料

奶粉 :80 黄油 :40棉花糖 :150花生米 :70

辅料油 :适量盐 :适量

具体步骤 第一步1.要用熟花生。家里有点花生是生的,我烤箱150度10分钟 第二步2.棉花糖150G 第三步3.冷透后的熟花生。我一开始弄错了,用擀面杖碾压了,后来发现太碎;所以改用为用擀面杖敲,效果还不错哦 第四步4.奶粉80G配料都要先准备好,放锅边,不然来不急 第五步5.40G黄油放不粘锅里,用最小火慢慢融化记得要最小火哦,全场都是 第六步6.黄油全部融化后倒入棉花糖 第七步7.继续融化成这样 第八步8.棉花糖完全融化后倒入奶粉,搅拌均匀,我一着急,忘拍了,SORRY奶粉也搅拌均匀后倒入花生碎,同样搅拌均匀,离火 第九步9.用烘培油纸,一定要用烘焙专用纸,压平整,大概有一个手指头那个高度就可以 第十步10.放冰箱冷藏20分钟左右,自己掌握,不能太硬也不能太软;太硬切不动,太软不好切;个人觉得:用手摸一下,还有非常微的热度时最好; 第十一步11.切完后 第十二步12.包上糖纸,是不是不逊于商场卖的??过年了,做点招待亲人、好友,甜甜蜜蜜

烹饪技巧用熟的花生米如果自己烤的话,请随时观察,以防糊了

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