自制菜籽油炒青菜

主料

青菜 ：500

辅料盐 ：适量 菜籽油 ：适量

具体步骤 步1.青菜。 第二步2.菜籽油。 第三步3.青菜邦里有泥沙，每一辨掰开，洗去泥沙。然后再用手撕断。再彻底冲洗干净。 第四步4.油锅里倒入多一些的菜籽油。 第五步5.油锅加热直到油微微冒青烟，倒入青菜。快速翻炒。马上加入适量盐。再翻炒几下。 第六步6.加入少量清水（刚刚洗净直接炒的青菜就不用再另加水）。盖上锅盖。烧开。 第七步7.打开锅盖，翻炒几下。关火。调味。 第八步8.出锅。青菜上面也冒着油滋滋的小泡泡。

烹饪技巧大火炒菜。现吃现炒，才好吃。