好吃的茴香打卤面
主料
排骨 ：10块 手擀面 ：100g
辅料生姜 ：1块 小葱 ：1段 茴香 ：1把生抽 ：2勺沙糖 ：1勺 玉米淀粉 ：适量盐 ：适量 番茄 ：半个海带丝 ：适量 冬菇 ：2个溏心蛋 ：1个
具体步骤步排骨洗净。 葱切段。 姜切片。 茴香冲洗后沥干。 以上材料放入高压锅，倒入约1L的水，压煮30分钟，制成高汤备用。第二步生抽2勺，砂糖一勺，淀粉一勺，混合均匀。第三步海带用热水煮开后沥干水，和小米椒煸炒，加入少许黄酒。第四步手擀面用水煮开后捞出，过冷水。 香菇煮开后备用。 番茄切成角，小葱切成沫。 海带丝捞出沥干。第五步将面条和所有配料放入碗中码好。 将茴香骨头高汤和酱油勾芡汁煮开后倒入碗中。 撒上葱末。小米椒和茴香。
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