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黑胡椒烤花菜

2018-10-13 05:23:16

主料

辅料 橄榄油 :适量盐 :少许黑胡椒 :适量

具体步骤第一步1. 花菜花洗净切小朵,放烤盘里,浇上橄榄油(比炒菜用的量稍微多一点),撒上盐和黑胡椒(和炒菜用的量一样),拌匀。平铺在烤盘里,只铺一层,不要堆起来。第二步2. 放入烤箱,烤20-25分钟。烤到图片里的样子,有一点儿焦黄就可以了。如果再往烤好的菜花里加了一些煮好的木耳,就更漂亮点儿。

烹饪技巧1、花菜质地细嫩,清甜爽脆,含纤维质较少,味甘鲜美,食后易于消化,由于其质地细嫩,不宜加热过久,以免软烂而失去风味。欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物,便宜而有效,称为“穷人的医生”。2、很多蔬菜都可以这样烤着吃,比如芦笋,茄子,蘑菇,土豆,西兰花,扁豆,西葫芦,南瓜等等.注意不要切成薄片,一般切小块或粗条就行,烤的温度,时间和上面的烤菜花差不多。在烤蘑菇时,除了油,盐,胡椒外,还可以放一大勺香醋,别有一番滋味。

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